fragole.ch

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Süsses

Sie haben Lust auf ein feines Chrömli? Kommen Sie ins fragole Lokal und schauen Sie was gerade im Angebot ist. Die feinen Cantuccini oder die Croccantucci sind in der Regel im Angebot.

Geschenke

Was schenken, wenn alle schon alles haben? Etwas für die Seele für den Bauch fürs wohlige Gefühl! Ich helfe Ihnen gerne bei der Auswahl vom Geschenk, ein „Zmorgesett“ eine gute Konfitüre, ein Zopf (auf Bestellung) eine gute aromatisierte Butter und zu guter Letzt ein paar Kuschelsocken für den gemütliche Zmorge. Oder eine einfache Flasche Wein geschmackvoll und aussergwönlich verpackt. Oder Sie suchen nur eine Kleinigkeit? Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich überraschen

Wein

Lieblingsweine

Haben Sie auch Lieblingsweine? Ich stelle Ihnen abwechselnd Weine vor, die Freunde, Kunden oder die Familie besonders schätzen. Diese Weine führe ich auch im Geschäft an der Aarauerstrasse 28, in Erlinsbach.

Mein momentan liebster Weisswein ist Coteaux du Languedoc La Rouvière Blanc, Château de Lancyre. Der frische Weisswein schmeckt fruchtig sanft nach Quitten und Aprikosen. Ich liebe ihn. Eine elegante Assemblage aus Rousanne, Marsanne und Viognier. Fr. 19.00

Immer wieder degustieren wir zu Hause Weine aus Italien, Frankreich, Schweiz oder Übersee. Trotzdem kommt mein Mann Christian immer wieder auf seinen Lieblingswein zurück Chianti Classico vom Weingut Gabbiano. Christian und der Wein: beide ein sicherer Wert. Im Wein entdeckt man schwarze Kirschen und feine Holznoten auch Brombeeraromen und weiche Tannine. Sehr ausgewogen, wie Christian, das passt! Der Toscaner ist aus Sangiovese Trauben hergestellt. Fr. 17.00

Liano, meine Freundin Barbara sagt über diesen Wein: er legt sich wie ein Kaschmirmantel sanft um die Seele. Das sagt doch schon alles! Sanft und doch kräftig, intensiv und nachhaltig, mit Noten von Vanille, reifen Früchten und Gewürzen. Der Italiener der Kellerei Umberto Cesari besteht aus 70% Sangiovese und 30% Cabernet Sauvignon. Fr. 27.80

Interessiert? Ich freue mich auf Ihren Besuch!

Öle

Kennen Sie das wunderbare „Speuzer Rapsöl“? es ist goldgelb, aromatisch und sorgfältig hergestellt aus Erlinsbacher (Speuzer) Raps.
Dazu führe ich das Biologisch angebaute Olivenöl der Tenuta Venterra. Einer der verschiedenen Sorten schmeckt Ihnen ganz sicher!

Fertigmischungen

Sie haben keine Lust lange in der Küche zustehen?
Dafür gibt es die feinen von fragole zusammengestellten Reis- Mais- Couscous- mischungen. In 20 Minuten haben Sie ein Essen auf dem Tisch je nach Lust und Laune können Sie die Mischungen mit frischen Produkten ergänzen.

Apérogebaeck

Im Lokal finden Sie in der Regel Grissinis oder auch Knusperbrot. Wenn Sie sicher gehen wollen, geben Sie mir doch ein Telefon oder eine Mail.

Glutenfrei

Sie finden bei mir einige glutenfreie Produkte, zusätzlich kann ich Ihnen anbieten auf Bestellung Süsses und Salziges herzustellen.
Dazu empfehle ich Ihnen das Buch von Janine es enthält viele glutenfreie vielfach erprobte Rezepte.

Verpackungen

Die Verpackung machts!
Aus einfachen oft recycleten Materialien kreieren wir Ihnen schön und liebevoll gestaltete Geschenkverpackungen. Individuell und umweltschonend.
Eine einfache Flasche Wein geschmackvoll verpackt, Sie werden beim Beschenkten punkten!

Geschenkverpackungen

Mit viel Liebe und Phantasie packe ich Ihnen die Geschenke ein.

Zum Bestellen

Vom Speckzopf bis zu Grissini oder den schönen Apéroblumen informieren Sie sich persönlich bei mir.

Apéro

Apéro
In der Regel finden Sie bei mir Zutaten für einen schnellen Apéro, von den Grissini bis zu den Saucen dazu. Am besten ist es aber Sie bestellen bei mir die Produkte.
Grössere Apéro ausser Haus biete ich zur Zeit nur begrenzt an, nehmen Sie bitte Kontakt auf.

Aperorose

Ein Augenschmauss, die Apérorose ist individuell gefüllt mit Gemüse, Lachs, Käse oder Fleisch. Sie ist bei jedem Apéro ein Highlight.

Kuchen

Von der Hochzeitstorte bis zum Rüeblichueche

Zopf

Butterzopf für den Zmorgetisch? Kräuterzopf oder Speckzopf zu Käse und Fleisch oder zu einem Glas Wein?
Sie können den Zopf bei mir bestellen. Bitte Zwei Tage im Voraus.

Brote

Das Früchtebrot passt ausgezeichnet zu Käse oder sie essen es einfach pur mit ein wenig guter Butter.
Es ist in Scheiben vorportioniert.

Lokal / Laden

fragole
Aarauerstrasse 28
5015 Erlinsbach (AG)
kontakt@fragole.ch / 079 463 65 70

Kochkurs

NEUE TERMINE

Orecchiette und Co.
Teigwaren herstellen ist kreativ, meditativ, herausfordernd, befriedigend, entspannend und vor
allem macht es glücklich. Mit einfachen Produkten, wie Mehl, Wasser, Olivenöl, eventuell Eiern und
Ihren Händen zaubern Sie eine Auswahl aus Cavatelli, Orecchiette, Trofie, Pici Pasta, Maccheroni alla
Calabrese oder Croxetti.
Der Spruch „der Weg ist das Ziel“ trifft auf die Herstellung von Teigwaren nicht vollständig zu, das
gemeinsame Essen der Teigwaren ist auch ein Ziel und der köstliche Höhepunkt.
Zu einem Glas Wein die perfekten oder auch weniger perfekten Ergebnisse zu essen ist wunderbar
und für jeden eine Erfahrung wert.
Daten neu: Mittwoch, 28. September 19.00 Uhr
Oder nach Vereinbarung
Die Kurse werden ab 4 Personen durchgeführt
Kosten pro Person Fr. 110.00 inbegriffen sind: Apéro, Material, Rezepte, gemeinsames Nachtessen
Ab einer Gruppenzahl von 4 Personen führe ich auch individuelle Kurse durch. Terminanfragen und
Anmeldungen an: kontakt@fragole.ch oder 079 463 65 70


Vom Ravioli bis zu Gyoza
Kurs Teigwaren gefüllt, von Italien über Polen bis nach Japan.
Gefüllte Teigwaren gibt es beinahe auf der ganzen Welt. Wir stellen im Kurs Teigwaren in vielen
Varianten her. Gemeinsam essen wir anschliessend zusammen Znacht und degustieren die
verschiedenen Köstlichkeiten. Nehmen Sie aber ein Behältnis mit, es bleiben immer welche übrig für
den Vorrat.
Daten neu: Mittwoch, 8. September 19.00 Uhr
Oder nach Vereinbarung
Die Kurse werden ab 4 Personen durchgeführt (max. 8 Personen)
Kosten pro Person Fr. 120.00 inbegriffen sind: Apéro, Material, Rezepte, gemeinsames Nachtessen
Ab einer Gruppenzahl von 4 Personen führe ich auch individuelle Kurse durch. Terminanfragen und
Anmeldungen an: kontakt@fragole.ch oder 079 463 65 70

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Yufka oder Filo Teig
Das türkische Wort yufka bedeutet in der ursprünglichen Bedeutung „dünn“ „zerbrechlich“
„brüchig“. Es gibt auch den Ausdruck yufka yürekli dieser bezeichnet eine Person mit einem
„zerbrechlichen Herz“ oder bedeutet aber auch „weichherzig“, „mitfühlend“.
Ich finde das ist eine wunderbare Definition für diesen Teig, wenn man ihn sorgfältig behandelt kann
man daraus ganz einfach und sehr effektvolle, wunderbare Gerichte zaubern, vom Apérogebäck bis
zum Dessert.
Wir stellen selber Teig her und testen verschiedene Produkte aus den Grossverteiler. Danach
geniessen wir die Produkte zu einem Glas Wein oder Stilecht mit einem Glas Tee.
Daten neu: Freitag, 12. August 19.00 Uhr
Samstag, 20. August 18.00 Uhr

Die Kurse werden ab 4 Personen durchgeführt (max. 8 Personen)
Kosten pro Person Fr. 110.00 inbegriffen sind: Apéro, Material, Rezepte, gemeinsames Nachtessen
Ab einer Gruppenzahl von 4 Personen führe ich auch individuelle Kurse durch. Terminanfragen und
Anmeldungen an: kontakt@fragole.ch oder 079 463 65 70
Inspiriert durch das Buch "Sabihas Lied" von Alex Miller. Vielen Dank Ch.R. für den Tipp.

Öffnungszeiten

Ferien bis am 3. August 2016

Dienstag 14.00 bis 17.00 Uhr
Mittwoch 14.00 bis 17.00 Uhr
Donnerstag 14.00 bis 17.00 Uhr
Samstag 10.00 bis 12.00 Uhr

oder nach telefonischer Absprache 079 463 65 70

Portrait

Leidenschaft
Im Jahr 2008 stand ich vor der Frage ein Studium der Philosophie und Psychologie oder Kochen? Der Entscheid war klar: Kochen mit Philosophie und Psychologie. Ich liebe es, mich mit Fragen der Philosophie auseinander zu setzen. Foucault, Montaigne und Co. fordern mich heraus und beflügeln mich.
2015 hätte ich mich beinahe verloren, kurz vor meinem 50. Geburtstag musste ich für ca. ein Jahr eine Auszeit nehmen. Ich habe sie genutzt, um mich und auch das Geschäft frisch zu sortieren und Prioritäten zu setzen.
Nun 2016 nach einem Jahr Pause starte ich wieder neu. Mein Fokus liegt auf selbst hergestellten Produkten, Lieblingsprodukten! Von der Konfitüre bis zur fertigen Reismischung. Oder Handgefertigte Trouvaillen wie wunderschöne handgemachte Geschenke oder Dekorationsobjekte, also Lieblingsstücke.

Kontakt

fragole
Christine Strasser-Wehrli
Aarauerstrasse 28
5015 Erlinsbach
kontakt@fragole.ch / 079 463 65 70

webauthor: patrikstrasser