fragole.ch

Lokal / Laden

fragole
Aarauerstrasse 28
5015 Erlinsbach (AG)
kontakt@fragole.ch / 079 463 65 70

Aktuell

Sie suchen ein schönes Weihnachtsgeschenk? Kommen sie ins fragole Lokal oder nehmen sie mit mir Kontakt auf.

Im Geschäft finden sie neu auch die Degustation - Sets von TRY-FOODS (bekannt aus der TV-Sendung Höhle der Löwen). Daniela vom SchoggoLade hat neben dem Standartsortiment eine neue wunderbare Calamansi-Praliné gezaubert. – Herrlich!
Natürlich habe ich auch für sie feine Konfitüren eingekocht, lassen sie sich überraschen.
Nicht zu vergessen für die kalten Wintertage sind die kuscheligen selbstgestrickten Socken.
Und natürlich finden sie im Lokal auch weihnachtliche Dekorationsartikel, Christians Birkenkerzenständer sind wunderschön geworden.
Ich hoffe, sie sind gluschtig auf die schönen Produkte, stöbern sie auf der Website oder kommen auf ein Kaffee zu mir ins Geschäft.

Ich freue mich auf ein Treffen
En härzleche Gruess
Christine Strasser

Öffnungszeiten



Mittwoch 14.00 bis 17.00 Uhr
Donnerstag 16.00 bis 19.00 Uhr
Samstag 10.00 bis 12.00 Uhr

oder nach telefonischer Absprache 079 463 65 70

Kochkurs

NEUE TERMINE HERBST 2017

Wurst herstellen Basiskurs:
2 Stunden
Herstellung von verschiedenen Sorten Würste (mit einfachen Mitteln)
Gewürzkunde

Grillieren und geniessen:
ca. 2 Stunden (evtl. Ortswechsel)
Probieren der Würste mit Brot und Senf und einem Bier
Preis:
Fr. 110.00 pro Person (inbegriffen Mineralwasser)

Mindestens 3 Personen maximal 6 Personen




Sauerteig / Brot im Topf
Wir setzen einen eigenen Sauerteig an, den Sie mit nach Hause nehmen können. Zusätzlich backen wir ein Brot im Topf und sprechen über verschiedenen Mehlsorten.
Natürlich essen wir zusammen eine „Schnitte“ mit Anke und Konfi.

Mind. 3 Personen, max. 6 Personen
Kosten Fr. 75.00


Arbeiten mit Blätterteig
Einen Blätterteig selber herstellen. Danach arbeiten wir mit gekauftem Blätterteig und stellen einfache effektvolle Gebäcke her. Wenn man einen Blätterteig einmal selber hergestellt hat, gelingen die Gebäcke auch aus gekauftem Blätterteig besser.
Rezepte sind wie immer dabei.
Kochkurs 9 / 19.00 Uhr / Fr. 80.00
Termin noch ausstehend (Oktober, November)





Weitere Aktivitäten
Was der Markt so hergibt
Wir kochen zusammen, was der Markt so hergibt. Ich kaufe verschiedene Produkte ein. Das Menü steht noch nicht fest. Spontan stellen wir am Abend ein 3-Gang Menü zusammen, kochen und geniessen das Festessen.
Kurs 13 / 18.00 Uhr / Kosten je nach Produktauswahl (Richtpreis Fr. 100.00)
Termin noch ausstehend (in der Regel Freitag oder Samstag), kann auch als Gruppe gebucht werden. Max. 8 kochende Personen oder 6 Köche und 6 Gäste, die dazu kommen.



Anmeldung/Abmeldung

Die Anmeldung für einen Kochkurs erfolgt über die Mailadresse kontakt@fragole.ch und ist erst verbindlich wenn sie von fragole bestätigt ist. Bis 7 Tage vor dem Kurs ist die Abmeldung kostenlos, danach wird dem Kunden der Kurs in Rechnung gestellt. Es kann auch eine Ersatzperson geschickt werden.


Kontakt

fragole
Christine Strasser-Wehrli
Aarauerstrasse 28
5015 Erlinsbach
kontakt@fragole.ch / 079 463 65 70

Portrait

Leidenschaft
Im Jahr 2008 stand ich vor der Frage ein Studium der Philosophie und Psychologie oder Kochen? Der Entscheid war klar: Kochen mit Philosophie und Psychologie. Ich liebe es, mich mit Fragen der Philosophie auseinander zu setzen. Foucault, Montaigne und Co. fordern mich heraus und beflügeln mich.

Lieblingsprodukten! Von der Konfitüre bis zur fertigen Reismischung. Oder Handgefertigte Trouvaillen wie wunderschöne handgemachte Geschenke oder Dekorationsobjekte, also Lieblingsstücke.

Süsses

Sie haben Lust auf ein feines Chrömli? Kommen Sie ins fragole Lokal und schauen Sie was gerade im Angebot ist. Die feinen Cantuccini oder die Croccantucci sind in der Regel im Angebot.

Geschenke

Was schenken, wenn alle schon alles haben? Etwas für die Seele für den Bauch fürs wohlige Gefühl! Ich helfe Ihnen gerne bei der Auswahl vom Geschenk, ein „Zmorgesett“ eine gute Konfitüre, ein Zopf (auf Bestellung) eine gute aromatisierte Butter und zu guter Letzt ein paar Kuschelsocken für den gemütliche Zmorge. Oder eine einfache Flasche Wein geschmackvoll und aussergwönlich verpackt. Oder Sie suchen nur eine Kleinigkeit? Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich überraschen

Öle

Kennen Sie das wunderbare „Speuzer Rapsöl“? es ist goldgelb, aromatisch und sorgfältig hergestellt aus Erlinsbacher (Speuzer) Raps.
Dazu führe ich das Biologisch angebaute Olivenöl der Tenuta Venterra. Einer der verschiedenen Sorten schmeckt Ihnen ganz sicher!

TRY food

Haben Sie schon mal ein Öl- oder Gin- Tasting gemacht?
Mit den TRY Probiersets geht es ganz einfach! Jede Box beinhaltet neben fünf hochwertigen Proben auch ein ausführliches Booklet mit vielen Informationen. Erleben Sie, wie unterschiedlich "einfache" Lebensmittel sein können und erfahren Sie, was Ihnen schmeckt.
erhältlich im Laden:
TRY GIN
TRY PFEFFER
TRY ÖL
TRY SCHOKOLADE

Pinien-Zapfen

Pinienzapfen öffnen

Wer Zeit hat, kann seinen Pinienzapfen einfach in ein warmes Zimmer stellen und wartet, bis er sich von allein öffnet. Das kann allerdings Wochen dauern. Oft sind die Kerne aus den Zapfen dann nicht mehr essbar. Sie verderben mit der Zeit. Meist schimmeln sie innerlich oder nehmen eine graue Farbe an. Schon am muffigen Geruch ist zu erkennen, dass man
diese dann nicht mehr essen sollte.

Wer schneller an die Kerne kommen möchte, der sollte den Zapfen neben den warmen Ofen stellen. Da öffnet er sich viel schneller, meist schon am selben Abend. Auch kann man den Zapfen auf einen Rost oder ein Backblech legen und in den Ofen schieben. Der sollte auf 60 bis 80 ˚C eingestellt sein. Nach wenigen Minuten öffnen sich die Zapfen. Allerdings ist das Knacken dann nicht zu hören. Das kann mitunter richtig laut sein.

Apérogebaeck

Im Lokal finden Sie in der Regel Grissinis oder auch Knusperbrot. Wenn Sie sicher gehen wollen, geben Sie mir doch ein Telefon oder eine Mail.

Glutenfrei

Sie finden bei mir einige glutenfreie Produkte, zusätzlich kann ich Ihnen anbieten auf Bestellung Süsses und Salziges herzustellen.
Dazu empfehle ich Ihnen das Buch von Janine es enthält viele glutenfreie vielfach erprobte Rezepte.

Zum Bestellen

Vom Speckzopf bis zu Grissini oder den schönen Apéroblumen informieren Sie sich persönlich bei mir.

Apéro

Apéro
In der Regel finden Sie bei mir Zutaten für einen schnellen Apéro, von den Grissini bis zu den Saucen dazu. Am besten ist es aber Sie bestellen bei mir die Produkte.
Grössere Apéro ausser Haus biete ich zur Zeit nur begrenzt an, nehmen Sie bitte Kontakt auf.

Aperorose

Ein Augenschmauss, die Apérorose ist individuell gefüllt mit Gemüse, Lachs, Käse oder Fleisch. Sie ist bei jedem Apéro ein Highlight.

Kuchen

Von der Hochzeitstorte bis zum Rüeblichueche

Zopf

Butterzopf für den Zmorgetisch? Kräuterzopf oder Speckzopf zu Käse und Fleisch oder zu einem Glas Wein?
Sie können den Zopf bei mir bestellen. Bitte Zwei Tage im Voraus.

Brote

Das Früchtebrot passt ausgezeichnet zu Käse oder sie essen es einfach pur mit ein wenig guter Butter.
Es ist in Scheiben vorportioniert.

Verpackungen

Die Verpackung machts!
Aus einfachen oft recycleten Materialien kreieren wir Ihnen schön und liebevoll gestaltete Geschenkverpackungen. Individuell und umweltschonend.
Eine einfache Flasche Wein geschmackvoll verpackt, Sie werden beim Beschenkten punkten!

Geschenkverpackungen

Mit viel Liebe und Phantasie packe ich Ihnen die Geschenke ein.

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  • <p>Geisskäse mit Blüten</p>

    Geisskäse mit Blüten

webauthor: patrikstrasser