fragole.ch

Süsses

Sie haben Lust auf ein feines Chrömli? Kommen Sie ins fragole Lokal und schauen Sie was gerade im Angebot ist. Die feinen Cantuccini oder die Croccantucci sind in der Regel im Angebot.

Geschenke

Was schenken, wenn alle schon alles haben? Etwas für die Seele für den Bauch fürs wohlige Gefühl! Ich helfe Ihnen gerne bei der Auswahl vom Geschenk, ein „Zmorgesett“ eine gute Konfitüre, ein Zopf (auf Bestellung) eine gute aromatisierte Butter und zu guter Letzt ein paar Kuschelsocken für den gemütliche Zmorge. Oder eine einfache Flasche Wein geschmackvoll und aussergwönlich verpackt. Oder Sie suchen nur eine Kleinigkeit? Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich überraschen

Wein

Lieblingsweine

Haben Sie auch Lieblingsweine? Ich stelle Ihnen abwechselnd Weine vor, die Freunde, Kunden oder die Familie besonders schätzen. Diese Weine führe ich auch im Geschäft an der Aarauerstrasse 28, in Erlinsbach.

Mein momentan liebster Weisswein ist Coteaux du Languedoc La Rouvière Blanc, Château de Lancyre. Der frische Weisswein schmeckt fruchtig sanft nach Quitten und Aprikosen. Ich liebe ihn. Eine elegante Assemblage aus Rousanne, Marsanne und Viognier. Fr. 19.00

Immer wieder degustieren wir zu Hause Weine aus Italien, Frankreich, Schweiz oder Übersee. Trotzdem kommt mein Mann Christian immer wieder auf seinen Lieblingswein zurück Chianti Classico vom Weingut Gabbiano. Christian und der Wein: beide ein sicherer Wert. Im Wein entdeckt man schwarze Kirschen und feine Holznoten auch Brombeeraromen und weiche Tannine. Sehr ausgewogen, wie Christian, das passt! Der Toscaner ist aus Sangiovese Trauben hergestellt. Fr. 17.00

Liano, meine Freundin Barbara sagt über diesen Wein: er legt sich wie ein Kaschmirmantel sanft um die Seele. Das sagt doch schon alles! Sanft und doch kräftig, intensiv und nachhaltig, mit Noten von Vanille, reifen Früchten und Gewürzen. Der Italiener der Kellerei Umberto Cesari besteht aus 70% Sangiovese und 30% Cabernet Sauvignon. Fr. 27.80

Interessiert? Ich freue mich auf Ihren Besuch!

Öle

Kennen Sie das wunderbare „Speuzer Rapsöl“? es ist goldgelb, aromatisch und sorgfältig hergestellt aus Erlinsbacher (Speuzer) Raps.
Dazu führe ich das Biologisch angebaute Olivenöl der Tenuta Venterra. Einer der verschiedenen Sorten schmeckt Ihnen ganz sicher!

Speuzer Rapsöl

Goldig, samtig und sehr gesund, das Rapsöl aus Erlinsbach.

Fertigmischungen

Sie haben keine Lust lange in der Küche zustehen?
Dafür gibt es die feinen von fragole zusammengestellten Reis- Mais- Couscous- mischungen. In 20 Minuten haben Sie ein Essen auf dem Tisch je nach Lust und Laune können Sie die Mischungen mit frischen Produkten ergänzen.

Glutenfrei

Sie finden bei mir einige glutenfreie Produkte, zusätzlich kann ich Ihnen anbieten auf Bestellung Süsses und Salziges herzustellen.
Dazu empfehle ich Ihnen das Buch von Janine es enthält viele glutenfreie vielfach erprobte Rezepte.

Apérogebaeck

Im Lokal finden Sie in der Regel Grissinis oder auch Knusperbrot. Wenn Sie sicher gehen wollen, geben Sie mir doch ein Telefon oder eine Mail.

Verpackungen

Die Verpackung machts!
Aus einfachen oft recycleten Materialien kreieren wir Ihnen schön und liebevoll gestaltete Geschenkverpackungen. Individuell und umweltschonend.
Eine einfache Flasche Wein geschmackvoll verpackt, Sie werden beim Beschenkten punkten!

Geschenkverpackungen

Mit viel Liebe und Phantasie packe ich Ihnen die Geschenke ein.

Zum Bestellen

Vom Speckzopf bis zu Grissini oder den schönen Apéroblumen informieren Sie sich persönlich bei mir.

Zopf

Butterzopf für den Zmorgetisch? Kräuterzopf oder Speckzopf zu Käse und Fleisch oder zu einem Glas Wein?
Sie können den Zopf bei mir bestellen. Bitte Zwei Tage im Voraus.

Brote

Das Früchtebrot passt ausgezeichnet zu Käse oder sie essen es einfach pur mit ein wenig guter Butter.
Es ist in Scheiben vorportioniert.

Apéro

Apéro
In der Regel finden Sie bei mir Zutaten für einen schnellen Apéro, von den Grissini bis zu den Saucen dazu. Am besten ist es aber Sie bestellen bei mir die Produkte.
Grössere Apéro ausser Haus biete ich zur Zeit nur begrenzt an, nehmen Sie bitte Kontakt auf.

Aperorose

Ein Augenschmauss, die Apérorose ist individuell gefüllt mit Gemüse, Lachs, Käse oder Fleisch. Sie ist bei jedem Apéro ein Highlight.

Kuchen

Von der Hochzeitstorte bis zum Rüeblichueche

Lokal / Laden

fragole
Aarauerstrasse 28
5015 Erlinsbach (AG)
kontakt@fragole.ch / 079 463 65 70

Portrait

Leidenschaft
Im Jahr 2008 stand ich vor der Frage ein Studium der Philosophie und Psychologie oder Kochen? Der Entscheid war klar: Kochen mit Philosophie und Psychologie. Ich liebe es, mich mit Fragen der Philosophie auseinander zu setzen. Foucault, Montaigne und Co. fordern mich heraus und beflügeln mich.
2015 hätte ich mich beinahe verloren, kurz vor meinem 50. Geburtstag musste ich für ca. ein Jahr eine Auszeit nehmen. Ich habe sie genutzt, um mich und auch das Geschäft frisch zu sortieren und Prioritäten zu setzen.
Nun 2016 nach einem Jahr Pause starte ich wieder neu. Mein Fokus liegt auf selbst hergestellten Produkten, Lieblingsprodukten! Von der Konfitüre bis zur fertigen Reismischung. Oder Handgefertigte Trouvaillen wie wunderschöne handgemachte Geschenke oder Dekorationsobjekte, also Lieblingsstücke.

Kontakt

fragole
Christine Strasser-Wehrli
Aarauerstrasse 28
5015 Erlinsbach
kontakt@fragole.ch / 079 463 65 70

Kochkurs

NEUE TERMINE

fragole Kursprogramm Herbst / Winter

Sugo einkochen
Freitag, 15.09.2017

Sugo einmachen und Pasta mit der elektrischen Pastamaschine zubereiten. Die Tomaten Peretti sind jetzt vollreif und haben den besten Geschmack.
In diesem Kurs werden wir nach einem Apéro zusammen Tomaten vorbereiten. Während die Pelati in den Pfannen zu einer feinen Sauce werden, stelle ich die neue Teigwarenmaschine vor. Pasta haben wir im letzten Kurs von Hand hergestellt, jetzt testen wir eine andere Variante. Unsere Ergebnisse essen wir natürlich anschliessend. Alle können 4 Gläser vom selbst hergestellten Sugo mit nach Hause nehmen - und auch die Rezepte liegen zum Mitnehmen bereit.
Datum: 15.09.2017 / Zeit 19.00 Uhr (Verschiebedatum 18.09.)

Kosten: Fr. 80.00

Kochkurs 7
Mind. 3 Personen, max. 6 Personen

Würzpasten / Tomaten / Gemüse / Asia
Freitag, 22.09.2017
Wir stellen aus würzigen Tomaten und saisonalem Gemüse Würzpasten her. Natürlich testen wir sie dann direkt aus. Jeder Kursteilnehmer kann je 1 Glas nach Hause nehmen.
Die Rezepte sind wie immer dabei.
Datum: 22.09.2017 / Zeit 19.00 Uhr (Verschiebedatum 26.09.)
Kosten: Fr. 75.00
Kochkurs 8
Mind. 3 Personen, max. 6 Personen


Sauerteig / Brot im Topf
29.09.2017
Wir setzen einen eigenen Sauerteig an, den Sie mit nach Hause nehmen können. Zusätzlich backen wir ein Brot im Topf und sprechen über verschiedenen Mehlsorten.
Natürlich essen wir zusammen eine „Schnitte“ mit Anke und Konfi.
Datum: 29.09.2017 / Zeit 18.00 Uhr (Verschiebedatum 2.10.)
Mind. 3 Personen, max. 6 Personen
Kosten Fr. 75.00


Arbeiten mit Blätterteig
Einen Blätterteig selber herstellen. Danach arbeiten wir mit gekauftem Blätterteig und stellen einfache effektvolle Gebäcke her. Wenn man einen Blätterteig einmal selber hergestellt hat, gelingen die Gebäcke auch aus gekauftem Blätterteig besser.
Rezepte sind wie immer dabei.
Kochkurs 9 / 19.00 Uhr / Fr. 70.00
Termin noch ausstehend (Oktober, November)

Würste frisch selber herstellen
Wir stellen Würste mit einfachen Mitteln, die man zu Hause hat, selber her. Natürlich degustieren wir die Produkte.
Rezepte sind wie immer dabei.
Kochkurs 11 / 19.00 Uhr / Fr. 70.00
Termin noch ausstehend (Oktober, November)




Weitere Aktivitäten
Was der Markt so hergibt
Wir kochen zusammen, was der Markt so hergibt. Ich kaufe verschiedene Produkte ein. Das Menü steht noch nicht fest. Spontan stellen wir am Abend ein 3-Gang Menü zusammen, kochen und geniessen das Festessen.
Kurs 13 / 18.00 Uhr / Kosten je nach Produktauswahl (Richtpreis Fr. 100.00)
Termin noch ausstehend (in der Regel Freitag oder Samstag), kann auch als Gruppe gebucht werden. Max. 8 kochende Personen oder 6 Köche und 6 Gäste, die dazu kommen.



Anmeldung/Abmeldung

Die Anmeldung für einen Kochkurs erfolgt über die Mailadresse kontakt@fragole.ch und ist erst verbindlich wenn sie von fragole bestätigt ist. Bis 7 Tage vor dem Kurs ist die Abmeldung kostenlos, danach wird dem Kunden der Kurs in Rechnung gestellt. Es kann auch eine Ersatzperson geschickt werden.


Öffnungszeiten




Mittwoch 14.00 bis 17.00 Uhr
Donnerstag 14.00 bis 17.00 Uhr
Samstag 10.00 bis 12.00 Uhr

oder nach telefonischer Absprache 079 463 65 70

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webauthor: patrikstrasser